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Crémant de Bourgogne
Terroir Millésimé - 2015
BlancBrut
Pour notre Crémant de Bourgogne Millésimé, nous avons soigneusement sélectionné nos plus belles parcelles, afin de révéler toute la finesse et la pureté du millésime 2015.
Dégustation :Robe : jaune pâle aux reflets dorés, effervescence fine.
Nez : arômes de fruits blancs mûrs (pomme, poire), agrumes doux, fleurs blanches, peut-être une nuance briochée ou de viennoiserie.
Bouche : bulle fine et persistante, attaque fraîche puis une belle rondeur, structure équilibrée, arômes de fruits jaunes (pêche, poire), une touche de miel ou de brioche, finale élégante et équilibrée.
Caractère général : finesse, complexité, élégance.
Accord Mets & Vins :Ce Crémant de Bourgogne est l'incontournable de l'apéritif avec des verrines de poissons et autre amuse-bouche.
Pour notre Crémant de Bourgogne Millésimé, nous avons soigneusement sélectionné nos plus belles parcelles, afin de révéler toute la finesse et la pureté du millésime 2015.
Vinification :Élaboré selon la Méthode Traditionnelle. A réception des vendanges nous effectuons un pressurage lent à l'aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer nos cuvées. La fermentation malolactique est réalisée dans nos cuves 100% inox. La prise de mousse, réalisée en bouteille (selon la méthode traditionnelle), se fait par adjonction de levures et de sucre.
Vendange :Manuelles
Vignoble :Sol argilo-calcaire
Informations complémentaires
Poids
1.5 kg
Dosage
Brut
Couleur
Blanc
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