Prestige

Blanc Brut

La Cuvée Prestige représente la quintessence de nos Grands Crémants de Bourgogne. Cette cuvée développe des arômes intenses et révèle la fraîcheur et la finesse du Chardonnay alliées à la puissance du Pinot Noir. Ses 36 mois de veillissement sur lattes lui confèrent un caractère vineux et racé, équilibre de minéralité et de notes beurrées et toastées.

Assemblage : Pinot Noir et Chardonnay

Contenance : 75cl

Dégustation :Ce vin harmonieux dévoile une robe dorée et de fines bulles persistantes. Au nez, se dégagent des notes florales et fruitées de pamplemousse rose. Ce Crémant de Bourgogne présente un bel équilibre en bouche, ainsi qu'une grande complexité aromatique. Sa finale sur des notes de pain grillé en fait un vin d'exception.

Accord Mets & Vins :On le déguste avec des viandes blanches, idéalement un vitello tonnato ou des éclats de fromage vieux, comme par exemple un parmesan ou un comté.

19.50€

/ 75cl

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Description

La Cuvée Prestige représente la quintessence de nos Grands Crémants de Bourgogne. Cette cuvée développe des arômes intenses et révèle la fraîcheur et la finesse du Chardonnay alliées à la puissance du Pinot Noir. Ses 36 mois de vieillissement sur lattes lui confèrent un caractère vineux et racé, équilibre de minéralité et de notes beurrées et toastées.

Vinification :A réception des vendanges nous effectuons un pressurage lent à l'aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer cette cuvée. La fermentation malolactique est réalisée à 100%, en cuve inox. La prise de mousse, réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle, se fait par adjonction de levures et de sucre.

Élevage :36 mois sur lattes

Température de service :7°C

Vendange :Manuelles

Vignoble :Vignes d'environ 25 ans. Terroir argilo-calcaire.