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Mercurey Blanc André Delorme - Vin de Bourgogne Blanc - Côte Chalonnaise - Chardonnay
Vin de Bourgogne

Mercurey

White

L’Appellation Mercurey fait partie du vignoble de la côte chalonnaise, et elle est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. En effet, celle-ci s’étend sur plus de 400 hectares et elle était appréciée par Gabrielle d’Estrée, maîtresse d’Henri IV. L’Appellation doit son nom au dieu du commerce et messager des dieux de la mythologie romaine, Mercure.

Assemblage : 100% Chardonnay
Capacity : 75cl

24.20€

/ 75cl

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Description

L’Appellation Mercurey fait partie du vignoble de la côte chalonnaise, et elle est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. En effet, celle-ci s’étend sur plus de 400 hectares et elle était appréciée par Gabrielle d’Estrée, maîtresse d’Henri IV. L’Appellation doit son nom au dieu du commerce et messager des dieux de la mythologie romaine, Mercure.

Vinification :Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts et en demi-muids de chêne français. Nous effectuons un bâtonnage régulier afin d’aérer le vin tout en conservant sa fraîcheur.
Élevage :15 mois fûts de chênes français, chauffe légère dite blonde, 20% neuf
Température de service :12-14°
Vendange :Manuelles
Vignoble :Sol argilo-calcaire

Additional information

Weight 1.5 kg
Couleur

White
Cépage

Chardonnay
Choose from the available vintage

2023
Sous-région

Côte Chalonnaise
CRÉMANT DE BOURGOGNE, FOR A UNIQUE TASTING EXPERIENCE
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Mercurey Blanc André Delorme - Vin de Bourgogne Blanc - Côte Chalonnaise - Chardonnay
Mercurey Blanc
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