Toute la côte chalonnaise et crémants de Bourgogne.

Nous vous proposons de déguster l'ensemble des appellations de la côte Chalonnaise ( Rully, Givry, Montagny, Mercurey, Bouzeron), quelques vins de la côte de Beaune et de la côte de Nuits , ainsi qu'une large palette de crémants de Bourgogne.

Visite de nos caves voûtées.

Vous en profiterez pour visiter nos caves voûtées taillées dans la roche.


A la découverte du Crémant de Bourgogne.

Découvrez les outils d'antan et l'ensemble du procédé d'élaboration de nos Crémants de Bourgogne. Nous vous dévoilerons toutes les astuces de la "méthode Champenoise", appelée désormais "méthode traditionnelle".

Notre Espace dégustation.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir dans notre Espace Dégustation, seul , à deux , en groupe ... Découvrez ci-dessous notre palette de formules dégustations. 


Informations pratiques


Ouverture et Horaires du caveau 

Notre Caveau est ouvert :
Janvier et Février :                                                        
Du lundi au vendredi : de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00.

De début Avril à fin Septembre :                                                        
Du mardi au vendredi : de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h00.
Le samedi : de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00

Octobre, Novembre, Décembre et Mars :
Du mardi au vendredi : de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30.
Le samedi : de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00.

Fermé les 25 décembre et 1er Janvier






Contact

caveau@andre-delorme.com

Tel. 0385871012



Adresse et Comment Venir


André Delorme
11 rue des Bordes
71150 Rully

Par l'autoroute A6 , sortie N° 25  Chalon/Saône Nord.
Rully se situe à 20 km de Beaune et de Chalon sur Saône.

Nos formules dégustations

Les vins dégustés sont issus des 5 appellations de la côte chalonnaise ( Rully, Mercurey, Givry, Montagny , Bouzeron )  et de notre palette de Crémants de Bourgogne.


DÉGUSTATION BIENVENUE

A l'occasion de votre passage , nous vous offrirons une dégustation découverte des vins de la maison.

Tarif : Offert.

Maximum : 6 personnes


    DÉGUSTATIONS SUR RENDEZ VOUS

    1) Visite/Dégustation découverte 5 vins

    1 Crémant de Bourgogne + 2 appellations villages + 2 appellations régionales.

    Visite des caves et dégustation de 5 vins.

    Tarif : 8 euros/personne.

    A partir de 6 personnes, 60 personnes maximum. 

    Accueil sur rendez vous,  Durée 1h30 environ.


    2) Visite /Dégustation 6 vins et farandole de gougères .

    1 crémant de Bourgogne + 2 premiers crus + 3 appellations Villages

    Visite des caves, dégustation de 6 vins  accompagnée de gougères aux multiples parfums ! Les gougères sont des spécialités bourguignonnes faites de pâte à choux et de fromage que nous vous proposerons au comté, à l'époisses, aux escargots persillade, à la graines de moutarde....

    Tarif : De 1 à  6 personnes forfait 84 euros.

              Personne supplémentaire :  14 euros. 60 personnes maximum.

    Accueil sur rendez vous , Durée 1h30 environ.

     

    3) Visite/Dégustation 6 vins et "Mâchon" déjeunatoire.

     2 crémants de Bourgogne + 2 premiers crus + 2 appellations Villages.
    Visite des caves, dégustation de 7 vins et déjeuner sous forme de Mâchon Bourguignon constitué de produits régionaux : charcuteries, fromages et pain d'épices. 

    Tarif : De 1 à 6 personnes : forfait 288 euros.

              Personne supplémentaire 38 euros.

    Accueil sur rendez vous à 11H30, durée 2 h environ.


    4) Visite/ Dégustation 7 vins et cocktail déjeunatoire autour du chef aux fourneaux.

    2 crémants de Bourgogne + 2 premiers crus + 3 appellations Villages

    Un cocktail déjeunatoire composé de  24 pièces salées et sucrées et servi autour du chef aux fourneaux vous permet de découvrir et apprécier une large palette d'accords mets/vins.

    Tarif : De 1 à 6 personnes  480 euro

              Personne supplémentaire 50 euros.

     Accueil sur rendez vous, durée 3H environ.  
    exemples de mets préparés en atelier: 

    Brochette de lotte au curry, Brochette de saumon coco, Magret de canard à l'orange, Brochette de boeuf aux poivrons