Mercurey 1er Cru "Clos L'Évêque"

La Côte Chalonnaise, en Saône et Loire, prolonge la Côte d’Or au sud de la Côte de Beaune jusqu’au nord des monts du Mâconnais. Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne de par l’étendue de son vignoble. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1923, les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude et s’étendent sur plus de 400 hectares. Les vins de Mercurey était appréciée par Gabrielle d’Estrée, maîtresse d’Henri IV. L’Appellation doit son nom au dieu du commerce et messager des dieux de la mythologie romaine, Mercure. Le vaste “Clos l’Evêque” se situe entre Rully et Mercurey, il appartenait en 1548 aux évêques de Chalon, d’où son nom. Les archives nous montrent qu’ils prenaient fréquemment des retraites à Mercurey, où ils possédaient deux maisons. Ils tiraient de leurs domaines des produits de grande valeur, dont le «vin d’honneur», issu de ce Clos de vigne, qu’ils offraient à leurs invités de marque! Plusieurs ordres monastiques se succédèrent comme propriétaire du Clos avant la révolution Française.