{"id":47260,"date":"2024-01-18T16:32:57","date_gmt":"2024-01-18T15:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/andre-delorme.com\/?p=47260"},"modified":"2024-01-18T16:38:48","modified_gmt":"2024-01-18T15:38:48","slug":"se-rechauffer-grace-a-fondue-aux-cepes-et-au-cremant-de-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andre-delorme.com\/en\/se-rechauffer-grace-a-fondue-aux-cepes-et-au-cremant-de-bourgogne\/","title":{"rendered":"Fondue aux c\u00e8pes et au Cr\u00e9mant de Bourgogne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec l\u2019arriv\u00e9e des temp\u00e9ratures hivernales, quoi de mieux que de pouvoir se r\u00e9chauffer gr\u00e2ce \u00e0 fondue aux c\u00e8pes et au <strong><a href=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-beige-color\">Cr\u00e9mant de Bourgogne<\/mark><\/a><\/strong>\u00a0! Pour ceci, rien de plus simple :<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recette de fondue aux c\u00e8pes au et Cr\u00e9mant de Bourgogne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout d\u2019abord, la s\u00e9lection des fromages, m\u00eame s\u2019il n\u2019y a pas de liste fixe pour le type de fromages, nous vous conseillons d\u2019utiliser ceux-ci\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de Beaufort<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de Comt\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de Tomme de Savoie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de Reblochon<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Autres ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>30 cl de notre <strong><a href=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/terroirs-mineraux-blanc-brut\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/terroirs-mineraux-blanc-brut\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-beige-color\">Cr\u00e9mant de Bourgogne Blanc Brut Terroirs Min\u00e9raux<\/mark><\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de c\u00e8pes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un gros pain boule (par exemple\u00a0: pain de campagne)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nous arrivons enfin \u00e0 la pr\u00e9paration ! <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour commencer, faire revenir les c\u00e8pes avec un peu de beurre dans une po\u00eale, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s. Y ajouter l\u2019ail \u00e9minc\u00e9e, et faire suer, puis les r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour la deuxi\u00e8me \u00e9tape, commencez par enlever les cro\u00fbtes des fromages, et les d\u00e9couper en lamelles, afin que ceux-ci puissent cuir plus facilement. Dans un second temps, versez le <strong><a href=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/terroirs-mineraux-blanc-brut\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/terroirs-mineraux-blanc-brut\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-beige-color\">Cr\u00e9mant de Bourgogne Blanc Brut Terroirs Min\u00e9raux<\/mark><\/a><\/strong> dans un caquelon ou une casserole sur du feu tr\u00e8s chaud. Lorsqu\u2019il arrive \u00e0 \u00e9bullition, ajoutez-y le fromage petit \u00e0 petit, en m\u00e9langeant doucement \u00e0 l\u2019aide d\u2019une grande spatule.<br>Lorsque tout est fondu, salez, poivrez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coupez le pain en tranches \u00e9paisses, faites-les toaster au grille-pain, puis d\u00e9coupez-les en gros cubes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9gustez alors la fondue aux c\u00e8pes en plongeant les cubes de pain grill\u00e9 dans le fromage \u00e0 l\u2019aide de grands piques.<br><br>Pour accompagner votre fondue, quoi de mieux qu\u2019un bon plateau de charcuterie bourguignonne, ainsi qu\u2019un <a href=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/mercurey-blanc\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/andre-delorme.com\/boutique\/mercurey-blanc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-beige-color\">Mercurey Blanc Andr\u00e9 Delorme<\/mark><\/strong><\/a>, dont l\u2019ampleur en bouche et le cot\u00e9 chaleureux se marieront parfaitement avec ce plat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recettes : pour 4 personnes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous faire un retour si vous avez appr\u00e9ci\u00e9 et bonne d\u00e9gustation\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec l\u2019arriv\u00e9e des temp\u00e9ratures hivernales, quoi de mieux que de pouvoir se r\u00e9chauffer gr\u00e2ce \u00e0 fondue aux c\u00e8pes et au Cr\u00e9mant de Bourgogne\u00a0! Pour ceci, rien de plus simple : Recette de fondue aux c\u00e8pes au et Cr\u00e9mant de Bourgogne Tout d\u2019abord, la s\u00e9lection des fromages, m\u00eame s\u2019il n\u2019y a pas de liste fixe pour &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Fondue aux c\u00e8pes et au Cr\u00e9mant de Bourgogne\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.andre-delorme.com\/en\/se-rechauffer-grace-a-fondue-aux-cepes-et-au-cremant-de-bourgogne\/#more-47260\" aria-label=\"Read more about Fondue aux c\u00e8pes et au Cr\u00e9mant de Bourgogne\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":47276,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","wds_primary_category":1,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[130,128],"class_list":["post-47260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-accords-mets-vins","tag-recettes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre.png",1080,1920,false],"thumbnail":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-169x300.png",169,300,true],"medium_large":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-768x1365.png",768,1365,true],"large":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-576x1024.png",576,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-864x1536.png",864,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre.png",1080,1920,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-300x533.png",300,533,true],"woocommerce_single":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-600x1067.png",600,1067,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-100x100.png",100,100,true],"variation_swatches_image_size":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-50x50.png",50,50,true],"variation_swatches_tooltip_size":["https:\/\/www.andre-delorme.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Sans-titre-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Florian Migeon","author_link":"https:\/\/www.andre-delorme.com\/en\/author\/florian-migeonfpvd-fr\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Avec l\u2019arriv\u00e9e des temp\u00e9ratures hivernales, quoi de mieux que de pouvoir se r\u00e9chauffer gr\u00e2ce \u00e0 fondue aux c\u00e8pes et au Cr\u00e9mant de Bourgogne\u00a0! 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