Rully « Le Meix »
« Le Meix » rassemble les appellations Rully et Rully 1er Cru, tant en blanc issu de Chardonnay qu’en rouge issu de Pinot Noir.
Le village de Rully produit des vins depuis fort longtemps ; en 1629 le Roi Louis XIII a reçu en cadeau des vins de Rully lors de son passage à Chalon-sur-Saône.
Avec 340 Ha en production dont 1/3 en rouge, les différents terroirs du village situés entre 230 et 300 m d’altitude produisent des vins avec beaucoup de fraîcheur.
Les blancs sont dorés avec des reflets verts, ils ont des arômes de fleurs comme l’aubépine et l’acacia avec une vivacité appréciée par ses notes d’agrumes.
Les rouges sont rubis à grenat, leur bouquet rime souvent avec fruits noirs – cassis, mûres – évoluant vers des arômes de fruits cuits et de sous-bois.
Les Rully se conservent de 5 à 10 ans pour les villages et de 10 à 15 ans pour les 1ers Crus.