La Renarde
La Renarde : elle regroupe nos autres appellations de la Côte Chalonnaise : Montagny-Givry-Mercurey et Bouzeron.
Montagny : 300 Ha au sud produisent essentiellement des vins blancs sur des sols marneux. Ce sont des vins plutôt nerveux, frais et d’une bonne persistance aromatique.
Givry « vin préféré du roi Henri IV », un peu plus au Nord, représente 250 Ha dont seuls 44 sont en blancs. Les vins récoltés sur un sol calcaire exposé Est/Sud-Est sont des vins très soyeux avec des tanins très souples pour les rouges.
Les blancs sont vifs, miellés ou citronnés avec des nuances de fruits secs et de fleurs.